最近，一位女士在社交平台分享自己英国老公做“干巴饭”的全过程，引发众多年轻网友跟风尝试。

“干巴饭”是这样制作的：切两片面包，抹点黄油；接着，放两片鱼肉在面包上，再抓一把芝麻菜摆盘。这样，一顿“精致”的午餐就做好了。

整个过程可以说是仪式感十足，色香味“扣完”......因为这饭让人感觉太“干巴”了，于是网友们也为它取名“干巴饭”。

有网友表示“嫌弃”，说“就这么点儿东西，我靠着冰箱就吃完了”“吃上‘干巴饭’了，感觉人生都完蛋了”。

但也有网友表示愿意尝试，“一顿饭下去，倒欠二百大卡”“连吃一星期‘干巴饭’，瘦了六斤，真香。”

还有网友表示，这做起来简单快捷的“干巴饭”很适合当打工人的“快手饭”。

评论这么两极反转，那“干巴饭”的这波风到底能不能跟？

@科普中国 给出答案：可以。但是一定要吃够热量、吃得营养均衡。

首先，热量要达标

上述“干巴饭”只有两片面包一点鱼肉，热量显然是不够的。根据中国居民膳食指南的建议，19—49 岁的男性在轻体力活动的情况下每日摄入热量为2250大卡，女性则为1800大卡。即使按照三餐平均分配的原则，每顿饭的热量摄入也应该是男性750大卡，女性600大卡。

其次，食物摄取种类要丰富

如果跟风吃“干巴饭”，最好增加一下食材的种类。根据中国居民膳食指南的建议，我们应该平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

总之，“干巴饭”不是“糊弄饭”，如果一味为了省事、偷懒，把“干巴饭”精简成了量少、营养也少的“糊弄饭”，长期吃下去，副作用包括但不限于：易怒、焦虑、暴躁。此外，如果长期对碳水摄入得不足，还有可能会进入“暴食—节食”的不良循环。