蛇年春节的脚步越来越近,年夜饭预订火热。美团数据显示,截至目前,该平台上“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量月环比提升256%,年夜饭线上预订量同比增长305%。2025年的年夜饭市场都有哪些新花样、新趋势?
从形式看,随着小型化家庭日渐增多,今年年夜饭市场上套餐的档位划分更加人性化。不少餐饮商家在以往8—10人、10—12人等大套餐的基础上,推出了适合6人以下的小套餐选择。“按位收费”的自助餐也成为部分高端酒店主推的年夜饭形式之一。
随着年夜饭堂食预订渐近尾声,自提外带、预制菜礼盒等新式“团圆宴”模式顺势接档,成为市民的消费宠儿。
1月22日,记者走访了成都多家线下商超,看到有多种预制菜销售,从简单的八宝饭到复杂的佛跳墙,一应俱全。而在电商平台,293元年夜饭套餐含8道菜品,页面显示已售超5000单。
商超售卖的佛跳墙预制菜
有生鲜平台的调查数据显示,33%的受访者在年夜饭的制作上会选择自己做+搭配预制菜助攻,21%的受访者选择直接预制菜套餐。
对于消费者购买预制菜,1月22日,江苏省消保委发布春节消费提示,购买预制菜年夜饭时,需注意套餐的菜品种类、主要用料、分量多少、生产时间、保存条件、保存期限、提货方式、提货期限等重要信息,结合自身实际情况选择。四川一家预制菜头部企业相关负责人告诉记者,目前行业的无序竞争减少,行业正在走向规范化。中国食品产业分析师朱丹蓬表示,预制菜和半成品已成为年夜饭市场重要组成部分,但没有国标仍是主要问题。
你会买预制菜当年夜饭吗?你家的年夜饭打算去哪儿吃?欢迎来聊!
综合:封面新闻、人民日报、网友评论等