据新华社报道，去年12月，一位网友表示家里67岁的老人吃了一块从冰箱里拿出来的、未过期的瑞士卷之后，开始出现发烧、胃疼和干呕等症状。网友家人带着老人去了三家医院，但都找不到病因，无奈之下在网上发了求助帖，该帖子引起了很多人的关心和关注。几天后，老人终于确诊——感染了李斯特菌。因为失去意识，无法自主呼吸，老人住院后一直住在重症监护室。然而，今年 3 月下旬，老人还是不幸去世了。

冰箱杀手？

李斯特菌经常也被叫作“冰箱杀手”，许多感染事件的发生都是因为人们吃了被李斯特菌污染的冷藏即食食品，例如奶制品、熟食肉类、沙拉、三明治和水果。虽然“冰箱杀手”的称号有点可怕，但如果你是一个健康的成年人，其实不用太担心，大多数人感染了李斯特菌没有症状。但对于孕妇、新生儿、65 岁以上老年人和免疫系统较弱的人而言，李斯特菌感染可能非常凶险，孕妇可能流产，老年人和其他身体较弱的人群可能引发脑膜炎、败血症等危及生命的疾病。

如何科学使用冰箱？

由于细菌在5℃以及以上的温度中生长比较快，因此冰箱冷藏室的温度应保持在4°C或以下。专家建议，为了食品安全，最好定期使用单独的温度计检查冰箱的温度。值得一提的是，冰箱内部的温度也会有所不同。冰箱靠后的位置通常温度较低，而冰箱门则是最热的地方。因此，牛奶、生肉等食物最好不要放在冰箱门上的置物架，而是放在靠近冰箱后部的位置。另外，生肉与即食食品要分开存放。

此事引发网友议论，不少网友表示，应尽量避免有剩菜剩饭。

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综合：新华社、华商报、网友评论等