
近年来,市场上鸡蛋种类增多,“富硒蛋”“DHA蛋”“可生食蛋”等新名词层出不穷,不同价位的鸡蛋营养差异大吗?
近日,上海市消费者权益保护委员会采集了30款鸡蛋样品,价格在每斤3.7~50.2元之间,单价差异超13.5倍。
试验结果显示,高中低三个价位区间的样品,蛋白质、脂肪和能量这三个鸡蛋最核心的营养指标没有显著差异。对于多数消费者最看重的蛋白质这项基础营养指标,高价组9款样品的平均值为13.0克/100克,而低价组9款样品的平均值为13.1克/100克,低价组反而略高于高价组。

此外,不同颜色鸡蛋在蛋白质、脂肪和能量这三大主要营养成分上的含量差异也并不显著。
另外,还有一些鸡蛋的营销概念已经超越了蛋白质、脂肪和能量这三大基本营养指标,出现了“强化营养”的新概念。还有一些店铺甚至宣称自家鸡蛋含有的核心营养成分DHA是大脑和视网膜的重要构成成分,对胎儿和婴幼儿的智力和视力发育至关重要。
专家指出,企业存在夸大宣传、营造卖点、误导消费者的情况。即便商家标注了含有特定营养成分,但鸡蛋仍然是初级农产品,不会变成特殊营养品。
“营养强化蛋”与普通蛋中的三大核心营养成分无明显差异,在特定营养成分提高的同时,通常价格也有所提高,因此建议按需选择“营养强化蛋”。
对此,有网友表示恍然大悟:


也有网友表示,营养是一样,但是其他的呢?



也有网友认为可以按需购买:

