维苏威火山公元79年爆发后，位于山脚下的古罗马城市庞贝被掩埋在数米深的火山灰下。这座古城是意大利目前保存最为完整的古罗马城市遗址，已被列入世界遗产名录。

庞贝古城考古队当地时间26日向外界宣布，古城新近出土了一处保存得相当不错的“快餐店”遗址，柜台上的壁画历经近两千年仍然颜色鲜艳。

据庞贝古城考古负责人说，虽然庞贝古城先前已经出土了大约80个类似“快餐店”遗址，但这回是“首次完整出土热食类‘快餐店’遗址”。

考古人员去年挖掘出这处“快餐店”的部分柜台。如今，整个柜台全部出土，柜台呈现为多边形，台面上有多个较深的圆形凹陷。考古人员猜测这些凹陷是用来盛放烹饪好的食物的。

从画面中可以看出，柜台侧壁底色为黄色，画有多个形象，包括类似灌木的植物、一名骑马的海底仙女、两只头朝下的野鸭、一只长着红色羽毛的公鸡以及一条拴着绳的狗。这些形象都颜色鲜艳，栩栩如生。

而专家经初步分析认为，画上的部分形象代表小店实际售卖的商品。比如，现场出土的多个容器里盛有鸭骨碎片以及羊、猪、鱼和蜗牛残骸；一个酒容器的底部有磨碎的蚕豆痕迹，据介绍，古人会在酒中加蚕豆以增加口感并调亮酒色。

庞贝古城考古负责人说，这些食物残渣遗迹不仅告诉我们庞贝古城居民在火山爆发那天吃的是什么，还能显示出“当时的老百姓喜欢吃什么”。因为据考证，古罗马的上层精英是不常去这些街边“快餐店”的。

考古人员还在这处“快餐店”遗址挖掘出了人类遗骸，其中部分属于一名年龄大约50岁的男子。考古人员猜测，火山爆发时他正躺在床上。