江苏淮安：晴好天气古法酱油酿造忙

2021年1月6日，江苏省淮安市一家酱醋食品有限公司的工人抓紧晴好天气酿晒酱油，让静置晒场的面曲发酵。该公司采用此古法酿造工艺制成的酱油以“色如油、鲜又香、挂碗边”著称，散发出浓郁的酱香，曲香四溢。