天下 > 天下 > 正文

重庆黔江：五谷糍粑圆了脱贫致富梦

2021-01-19 17:02:30 来源：新华社编辑：

重庆市黔江区的五谷糍粑是农家特色食品，也是当地人过年的传统美食，其制作技艺被列为区级非遗保护项目。五谷糍粑以糯米为主要原料，辅以高粱、小米、玉米等杂粮，浸泡后放入木甑蒸熟，然后捣成泥状制成圆圆的糍粑，寓意团团圆圆、吉祥如意。

黔江区马喇镇印合村村民莫红周和妻子明友珍有制作五谷糍粑的技艺。2013年，莫红周一家因学、因病被纳入建卡贫困户。在脱贫攻坚中，帮扶干部为莫红周夫妇制定制作五谷糍粑实现增收的脱贫计划，帮助莫红周夫妇申请到5万元小额扶贫贷款，建起五谷糍粑生产作坊，并开拓线上线下销售五谷糍粑的途径。就这样，莫红周夫妇只用一年时间就摘掉了贫困帽子。

脱贫后，帮扶干部又帮助莫红周夫妇扩大五谷糍粑生产规模，将手工制作与机械生产相结合，提高了五谷糍粑制作效率。近年来，莫红周一家的五谷糍粑年收入超过20万元，家里还购买了小轿车。