春节宅家，你有没有变成“厨房杀手”？
你可能不知道，其实很多美食都是意外创造出来的——厨房中的一次翻车、战争中食物的短缺，或是纯粹的巧合。
比如玉米片的发明最初是为了禁欲，粉色柠檬水最开始是用洗粉色紧身衣的脏水制成的，可乐曾因为可能含有可卡因而被当作药物出售……
生活中还有哪些意想不到的惊喜呢？
且听阿研道来。
01
薯片 Potato Chips
薯片的诞生源于客人的抱怨和厨师的“报复”。
1853年，美国海军上尉范德比尔特到纽约度假。有一天晚餐时，他向厨师乔治·克鲁姆(George Crum)抱怨马铃薯片太厚了，他不喜欢，因此拒绝付账。于是乔治又做了一些薄一点的，但同样不能让他满意。
被激怒的厨师决定教训这位客人，他把薯片做得非常薄非常脆，连叉子都插不起来。然而那位客人反而非常喜欢这种浅黄色、像纸一样薄的马铃薯片。其他客人也要求乔治为他们做这种马铃薯片。
从此，菜单上出现了萨拉托加马铃薯片，并成为特色食品。
关于“薯片的”英语表达，在英美两国有一些区别。
chips：美国指炸土豆片，英国指炸薯条。
crisps：英国指炸薯片，美国人不用这个词。
French fries：美国指炸薯条。
I stopped pigging out on chips and crisps.
我不再暴食薯条和薯片了。
02
冰棍 Ice Popsicles
小时候的你有没有梦想着肆无忌惮地啃冰棍呢？（妈见打）其实冰棍就是一个小孩子发明的！
11岁的弗兰·埃珀森（Fran Epperson）在做实验的时候将水和苏打混合在一起，然后放在了木制搅拌器里，结果他却把东西忘了，一夜过后混合物结了冰，好奇的埃珀森伸出舌头舔了舔，结果意外发现很好吃！于是他开始在邻里售卖冰棍，后来还申请了专利。
Popsicle[美国英语]一词本身就是商标名（brand name）。我们常说的“冰棍/雪糕”，还可以用ice-lolly来表达。
03
巧克力布朗尼 Chocolate Brownies
巧克力布朗尼，巧克力爱好者的必点甜品！然而它的诞生却源于厨师的意外翻车——据说厨师不小心在面团里加入了太多融化的巧克力，于是这种绝美甜品就诞生啦！
也有人说是一个老太太在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果却忘了将黄油打发，而做出的失败作品。老太太一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
“布朗尼”是brownie的音译，这个词本身就是“(小方块)巧克力蛋糕”的意思。
04
巧克力酱 Nutella
巧克力酱最初是最为巧克力的替代品而被发明的。
1940年代正值二战，当时意大利西北一带的可可豆供应短缺，Ferrero公司的创办人埃特罗·费列罗（Pietro Ferrero）先生便采用榛子代替可可豆，发明了Nutella的前身“榛子棒”——pasta gianduja。
榛子棒是固体状，用锡纸包装，食用时需要用刀切片。后来费列罗将配方改为“榛子酱”，命名为supercrema gianduja，意即“可涂抹的gianduja”。
1963年，费列罗为了让产品推向更广大的欧洲市场，便采用不同欧洲语言并合而成的新品牌名称Nutella——“Nut”代表产品的材料“榛子”（hazelnut，英语可简写作nut），而“ella”则取自意大利语的通用后缀，意思是“甜的”。
Nutella是巧克力酱的知名品牌之一。你可以把巧克力酱理解为sauce的一种，也可以直接使用chocolate。
The fruit had been dipped in chocolate.
这水果蘸过巧克力酱。
Chocolate sauce is always popular with youngsters.
巧克力酱总是深受年轻人的喜爱。
05
奶酪 Cheese
关于奶酪发明的故事，可能已经追溯不到最真实的那个了。有一个流行的传说是，4000多年前的一位阿拉伯商人意外制作出了奶酪。
他准备穿越沙漠进行长途旅行，在一只绵羊的胃袋里装满了牛奶。由于沙漠很热，胃袋中的酶固化了奶酪并分离出了乳清。旅行者因此不仅能喝乳清解渴，还能享用奶酪(凝乳)。旅行者也把奶酪制作的艺术从亚洲带到了欧洲。
06
夏威夷披萨 Hawaiian Pizza
作为热带风味的披萨，夏威夷披萨深受大家喜爱。
夏威夷披萨的诞生也是来自厨师的尝试！50年代从希腊移民到加拿大的萨姆·帕诺普洛斯(Sam Panopolous)在自己的餐馆尝试用不同配料做披萨，他创造性地把火腿（ham）和菠萝（pineapple）组合在一起，想看看味道如何。
酸甜清爽的菠萝融合咸咸的火腿，美味的夏威夷披萨就这样诞生啦！
07
豆腐Doufu
豆腐的发祥地自然是中国啦。关于其发明，有一个说法流传甚广——
相传汉武帝时期，淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆。有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。淮南王的母亲吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。
而豆腐的制作很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。方士们在炼丹中使用了许多矿物和无机盐，偶尔发现石膏或其他盐类可以凝固豆乳做豆腐。
“豆腐”用英文译写时，其汉语拼音Doufu已被国际社会广泛接受，不要再拼写成Tofu啦。
08
葡萄干Raisins
你知道吗？葡萄干最早不是用来吃的。
公元前2000年，葡萄干被地中海的居民用作装饰。
人们可能花了一千多年才尝试把葡萄干放进嘴里，并意识到可以把葡萄晒干储存或者用来酿酒。
后来古罗马和希腊的医生们把葡萄干当作药材，来治疗关节疼痛等病症。罗马人经常用葡萄干来换钱，或把葡萄干当作奖品奖励给获胜者。当时葡萄干价格很高，两罐葡萄干就可以换取一个奴隶。
直到11世纪，十字军东征归来的骑士从地中海和波斯带回葡萄干时，葡萄干才在欧洲流行起来。
09
咖啡Coffee
相传咖啡起源于埃塞俄比亚。一位名叫卡迪的牧羊人注意到，他的山羊在吃了这种特殊的树的浆果后会变得非常精力充沛，晚上竟然都不睡觉。于是他向当地的一个修道院报告了这件事，很快每个人都开始喝这种刺激的饮料，这样就可以在长时间的晚祷（evening prayers）中保持清醒。
后来咖啡豆传到了阿拉伯半岛。“咖啡”一词便是源自阿拉伯语“قهوة”，意为“植物饮料”。再后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。
10
巧克力曲奇饼 Chocolate Chip Cookies
你有没有想过，也许巧克力曲奇上的巧克力碎是因为巧克力没有融化呢？
一位名叫露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）的女士有一次为她的客人烤巧克力饼干，但巧克力粉用完了，所以她打碎雀巢的巧克力棒来替代。因为巧克力块没有完全融化，所以烘烤出来的饼干上有巧克力的颗粒。
虽然是失败品，但客人们却很喜欢，于是她的食谱登上了波士顿的报纸，雀巢巧克力棒的销量也因此而增加。雀巢公司后来承诺向露丝终生提供巧克力，还将她的配方印在了巧克力棒的包装上。
大胆尝试说不定就能带来惊喜~
你又创造出过什么好吃的食物呢？
留言告诉阿研叭！
参考：朗文高阶英汉双解词典、麦米高阶英汉双解词典、剑桥词典、boredpanda、world-foodhistory等
春节宅家，你有没有变成“厨房杀手”？
你可能不知道，其实很多美食都是意外创造出来的——厨房中的一次翻车、战争中食物的短缺，或是纯粹的巧合。
比如玉米片的发明最初是为了禁欲，粉色柠檬水最开始是用洗粉色紧身衣的脏水制成的，可乐曾因为可能含有可卡因而被当作药物出售……
生活中还有哪些意想不到的惊喜呢？
且听阿研道来。
01
薯片 Potato Chips
薯片的诞生源于客人的抱怨和厨师的“报复”。
1853年，美国海军上尉范德比尔特到纽约度假。有一天晚餐时，他向厨师乔治·克鲁姆(George Crum)抱怨马铃薯片太厚了，他不喜欢，因此拒绝付账。于是乔治又做了一些薄一点的，但同样不能让他满意。
被激怒的厨师决定教训这位客人，他把薯片做得非常薄非常脆，连叉子都插不起来。然而那位客人反而非常喜欢这种浅黄色、像纸一样薄的马铃薯片。其他客人也要求乔治为他们做这种马铃薯片。
从此，菜单上出现了萨拉托加马铃薯片，并成为特色食品。
关于“薯片的”英语表达，在英美两国有一些区别。
chips：美国指炸土豆片，英国指炸薯条。
crisps：英国指炸薯片，美国人不用这个词。
French fries：美国指炸薯条。
I stopped pigging out on chips and crisps.
我不再暴食薯条和薯片了。
02
冰棍 Ice Popsicles
小时候的你有没有梦想着肆无忌惮地啃冰棍呢？（妈见打）其实冰棍就是一个小孩子发明的！
11岁的弗兰·埃珀森（Fran Epperson）在做实验的时候将水和苏打混合在一起，然后放在了木制搅拌器里，结果他却把东西忘了，一夜过后混合物结了冰，好奇的埃珀森伸出舌头舔了舔，结果意外发现很好吃！于是他开始在邻里售卖冰棍，后来还申请了专利。
Popsicle[美国英语]一词本身就是商标名（brand name）。我们常说的“冰棍/雪糕”，还可以用ice-lolly来表达。
03
巧克力布朗尼 Chocolate Brownies
巧克力布朗尼，巧克力爱好者的必点甜品！然而它的诞生却源于厨师的意外翻车——据说厨师不小心在面团里加入了太多融化的巧克力，于是这种绝美甜品就诞生啦！
也有人说是一个老太太在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果却忘了将黄油打发，而做出的失败作品。老太太一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
“布朗尼”是brownie的音译，这个词本身就是“(小方块)巧克力蛋糕”的意思。
04
巧克力酱 Nutella
巧克力酱最初是最为巧克力的替代品而被发明的。
1940年代正值二战，当时意大利西北一带的可可豆供应短缺，Ferrero公司的创办人埃特罗·费列罗（Pietro Ferrero）先生便采用榛子代替可可豆，发明了Nutella的前身“榛子棒”——pasta gianduja。
榛子棒是固体状，用锡纸包装，食用时需要用刀切片。后来费列罗将配方改为“榛子酱”，命名为supercrema gianduja，意即“可涂抹的gianduja”。
1963年，费列罗为了让产品推向更广大的欧洲市场，便采用不同欧洲语言并合而成的新品牌名称Nutella——“Nut”代表产品的材料“榛子”（hazelnut，英语可简写作nut），而“ella”则取自意大利语的通用后缀，意思是“甜的”。
Nutella是巧克力酱的知名品牌之一。你可以把巧克力酱理解为sauce的一种，也可以直接使用chocolate。
The fruit had been dipped in chocolate.
这水果蘸过巧克力酱。
Chocolate sauce is always popular with youngsters.
巧克力酱总是深受年轻人的喜爱。
05
奶酪 Cheese
关于奶酪发明的故事，可能已经追溯不到最真实的那个了。有一个流行的传说是，4000多年前的一位阿拉伯商人意外制作出了奶酪。
他准备穿越沙漠进行长途旅行，在一只绵羊的胃袋里装满了牛奶。由于沙漠很热，胃袋中的酶固化了奶酪并分离出了乳清。旅行者因此不仅能喝乳清解渴，还能享用奶酪(凝乳)。旅行者也把奶酪制作的艺术从亚洲带到了欧洲。
06
夏威夷披萨 Hawaiian Pizza
作为热带风味的披萨，夏威夷披萨深受大家喜爱。
夏威夷披萨的诞生也是来自厨师的尝试！50年代从希腊移民到加拿大的萨姆·帕诺普洛斯(Sam Panopolous)在自己的餐馆尝试用不同配料做披萨，他创造性地把火腿（ham）和菠萝（pineapple）组合在一起，想看看味道如何。
酸甜清爽的菠萝融合咸咸的火腿，美味的夏威夷披萨就这样诞生啦！
07
豆腐Doufu
豆腐的发祥地自然是中国啦。关于其发明，有一个说法流传甚广——
相传汉武帝时期，淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆。有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。淮南王的母亲吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。
而豆腐的制作很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。方士们在炼丹中使用了许多矿物和无机盐，偶尔发现石膏或其他盐类可以凝固豆乳做豆腐。
“豆腐”用英文译写时，其汉语拼音Doufu已被国际社会广泛接受，不要再拼写成Tofu啦。
08
葡萄干Raisins
你知道吗？葡萄干最早不是用来吃的。
公元前2000年，葡萄干被地中海的居民用作装饰。
人们可能花了一千多年才尝试把葡萄干放进嘴里，并意识到可以把葡萄晒干储存或者用来酿酒。
后来古罗马和希腊的医生们把葡萄干当作药材，来治疗关节疼痛等病症。罗马人经常用葡萄干来换钱，或把葡萄干当作奖品奖励给获胜者。当时葡萄干价格很高，两罐葡萄干就可以换取一个奴隶。
直到11世纪，十字军东征归来的骑士从地中海和波斯带回葡萄干时，葡萄干才在欧洲流行起来。
09
咖啡Coffee
相传咖啡起源于埃塞俄比亚。一位名叫卡迪的牧羊人注意到，他的山羊在吃了这种特殊的树的浆果后会变得非常精力充沛，晚上竟然都不睡觉。于是他向当地的一个修道院报告了这件事，很快每个人都开始喝这种刺激的饮料，这样就可以在长时间的晚祷（evening prayers）中保持清醒。
后来咖啡豆传到了阿拉伯半岛。“咖啡”一词便是源自阿拉伯语“قهوة”，意为“植物饮料”。再后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。
10
巧克力曲奇饼 Chocolate Chip Cookies
你有没有想过，也许巧克力曲奇上的巧克力碎是因为巧克力没有融化呢？
一位名叫露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）的女士有一次为她的客人烤巧克力饼干，但巧克力粉用完了，所以她打碎雀巢的巧克力棒来替代。因为巧克力块没有完全融化，所以烘烤出来的饼干上有巧克力的颗粒。
虽然是失败品，但客人们却很喜欢，于是她的食谱登上了波士顿的报纸，雀巢巧克力棒的销量也因此而增加。雀巢公司后来承诺向露丝终生提供巧克力，还将她的配方印在了巧克力棒的包装上。
大胆尝试说不定就能带来惊喜~
你又创造出过什么好吃的食物呢？
留言告诉阿研叭！
参考：朗文高阶英汉双解词典、麦米高阶英汉双解词典、剑桥词典、boredpanda、world-foodhistory等
