螺蛳粉爱好者在吗？新华社记者喊你回快乐老家！

酸爽鲜美

热辣飘香

这一碗粉绝对没有人感到陌生

它就是炙手可热的“国民小吃”

柳州螺蛳粉

这几年螺蛳粉可谓是红得发紫

对于众多爱好者来说它是“续命”般的存在

各种食物也“蹭”上了它的热度

螺蛳粉月饼、螺蛳粉粽子、螺蛳粉汉堡......

简直是“万物皆可螺蛳粉”

图为螺蛳粉月饼。（来源：网络）

作为螺蛳粉狂热爱好者的新华社记者

终于慕名来到柳州

想不到除了实现了“螺蛳粉自由”

还有意外的收获：

原来早在2万多年前

居住在柳江河畔的白莲洞人就开始食用螺蛳了

悠长岁月中

当地人食用螺蛳的做法日益更迭

热辣鲜香的螺蛳粉逐渐成形

吃了这么久的螺蛳粉

没想到还能和古人产生联系

实在要感叹文化传承的奇妙

如今的螺蛳粉早已走出柳州、冲出广西

并且大有走向世界之势

但是你知道吗

由于螺蛳粉的食材不易保鲜，难以实现远距离运输

加之螺蛳粉汤底独特的制作工艺

从前要想吃一碗正宗的螺蛳粉

只能亲自来柳州品尝

然而现在

袋装螺蛳粉的现代化生产融入了科技的力量

最大程度保留了螺蛳的鲜香原味

让我们无论在哪里

都能吃到原汁原味的柳州螺蛳粉

快来柳州

回“快乐老家”实现“螺蛳粉自由”！

策划：刘洁 兰红光 刘伟

编辑：章磊 邢广利 曹灿 张豪夫 李木子 牛晓雷

记者：刘岭逸 杨驰