收听鹏程主播温情朗读

中队的早餐有时会喝南瓜粥，味道和奶奶做得差不多。

南瓜，我们那里的土话叫方瓜，它浑身都是宝，哪里都好吃，而且可以从夏天一直吃到第二年春天。

印象中，奶奶好像是在清明前后埋下一把南瓜种子。到了夏天，南瓜秧已经把菜园子边上的空地铺得严严实实。奶奶会在大清早去菜园查看瓜秧，折下疯长的瓜蔓儿。她说这叫“打头”，能让南瓜多结瓜、结大瓜。这些打下来的南瓜头剥去皮，嫩生生绿莹莹的，配上红辣椒丝、大蒜瓣、葱姜末，只需少许油盐，在锅里翻几下，就可以装盘上桌了。如果能再卷上一张刚烙好的热煎饼，那简直就是绝配了。

记得第一次吃这东西时，奶奶乐呵呵地问我：“尝尝，好吃吗？”

“好吃呢！”

“能吃出来是什么吗？”

“吃不出来。”

直到有一天，我亲眼看见奶奶从南瓜秧上折下它，我才知道先前的美味竟然是这些不起眼的瓜蔓儿，我才知道原来天底下有许多东西都值得品尝。

后来有一段时间，大家不怎么吃它了，大概是生活条件改善了。不过近些年，很多人又开始拿它当稀罕物，讲究养生之道，寻思着吃些纯天然绿色食品。

不结瓜的花叫谎花，留着也没用，于是有人想出了一种美丽的吃法——南瓜花托面。有时候，奶奶会在大清早摘一捧花回来，她把面粉加水和成面糊，撒上少许细盐和葱姜末，然后把一朵朵喇叭形的黄灿灿的南瓜花放进面糊里打几个滚，最后放进油锅里炸至金黄。这样，一朵朵南瓜花托面就做好了，吃起来又香又脆，摆在盘子里还很好看，现在连大饭店也做这道菜呢。只可惜南瓜花数量少，不能经常吃到。

嫩南瓜刨成丝也可以做托面，煎出来的托面饼外焦里嫩，既能当菜又能当饭。嫩南瓜丝还可以拌上粉丝、豆腐，包包子、饺子，吃起来甜丝丝的。

成熟的南瓜可以存放很长时间，秋冬两季熬南瓜粥，有时候加一点米，有时候加一点粗粮面。橘色的南瓜瓤吃起来又甜又面，入口即化。

吃的南瓜多，南瓜种子就多。奶奶每次切完南瓜都会把种子掏出来，不用水洗，而是带着橘红色的汁水均匀地抹在瓦片上，放到窗台上，等它们干透了，奶奶就会把种子收集在布口袋里，挂在廊檐下。到了年底，奶奶踩着小板凳取下足足小半袋南瓜种子，倒进大铁锅里，翻炒至黄亮。于是，整个正月里，我们都能嗑出满口南瓜香。

南瓜看起来很土，总是一副憨厚朴实的样子，它对土地从不奢求，房前屋后，田边地头，随便一点废地就够了；它对主人从不奢望，从撒下种子到开花结果，几乎不需要专门的照看。然而在一片片硕大的叶子下面，总会藏着一个个惊喜，沉甸甸的。

可惜，我再也吃不到奶奶做的南瓜了。在我结束新训下连时，奶奶永远离开了我。奶奶的一生，是平凡的一生，她把花朵果实留给家人，把辛苦劳碌留给自己。从小，我是跟着奶奶长大的。可是，她却没能看到我真正长大的样子，谨以此文寄托我的哀思，愿奶奶泉下有知，魂安故土。