《知味上合》第七集，为你奉上一道清新汤食——鹰嘴豆汤（Oshi Burida）。我们请来了塔吉克斯坦驻华大使佐希尔·萨义德佐达为我们烹制这道塔吉克斯坦的“国菜”。

“高山之国”塔吉克斯坦不仅盛产鲜美牛羊肉，还有食用草药的饮食习惯。鹰嘴豆汤这道“药膳”里有什么食材，和古代丝绸之路有什么渊源？本期节目为你一一揭晓。

在庆祝上合组织文化年的框架下，由上合组织秘书处与北京商务中心区管理委员会共同主办的“上合—北京CBD民族美食节”于12月初开幕。

监制：阎涛 尚军 幸培瑜

策划：王璐

主持人：黄爱萍