春节临近，

江西省赣州市赣县区五云镇上丹村地头，

菜农林夕科一刻也闲不下来。

这不，细心呵护的茄子、辣椒陆续成熟，

一大早，林夕科就钻进菜棚忙碌起来。

“好多订单都排着队，可得赶紧采收。”

林夕科带着乡亲们分选、装箱，

带着露珠的鲜菜将搭上物流车，

送往湖南、福建、北京等地的商超、农贸市场。

这是一个普通菜农的日常生活。

▲ 1月25日，安徽合肥市一大型超市内，市民选购“惠民菜”。（新华社发 解琛摄）

“菜篮子”稳产保供连着城乡两头，

关系你我一日三餐。

近期降雪天气对菜价影响几何？

菜价走势怎么样？

蔬菜供给是否有保障？

未来菜价怎么看？

围绕这些百姓关心的问题，

经社君第一时间连线权威专家进行了采访。

01

看价格：稳中有降、高位调整新走势

在菜市场，价格始终是居民关注的焦点。

1月份（截至1月24日），

农业农村部监测的

28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.09元，

比2021年12月均价跌2.5%，

比2021年1月均价低13.6%，

较前3年1月份均价高0.2%，

已恢复常年同期水平。

▲ 蔬菜月度价格走势图

数据来源：农业农村部信息中心

“往年同期，进入冬季以后，

蔬菜价格基本上就进入季节性上涨区间，

价格稳步上升。

自2021年入冬后，与往年同期不同，

菜价出现稳中有降、高位调整的走势。”

农业农村部农产品市场分析预警团队

蔬菜首席分析师张晶说。

▲ 2019—2022年蔬菜月度价格比较

数据来源：农业农村部信息中心

菜价为何出现这样新走势？

张晶分析说：

一是入冬以后，前期价格过高，

为菜价预留了较大的下降空间，

菜价呈恢复性下行；

二是去年11月份以来天气总体有利，

北方蔬菜产能恢复效果显现，

南方蔬菜积极增量入市，

加之各地稳产保供措施显见成效，

蔬菜供应充足平稳。

日前，北京新发地市场内飘起纷纷扬扬的雪花。

在市场南方菜交易区，

各商户们依然照常卸车、装车，

一派热火朝天的景象。

“除了部分品种上涨外，

剩余大部分品种价格基本稳定，

少部分品种价格还出现了下跌。”

市场顾问刘通说，降雪未影响到蔬菜的上市量，

但受产地收购价格上涨等因素综合影响，

部分蔬菜价格小幅度波动属于正常现象。

▲ 日前，批发商在北京新发地市场搬运蔬菜。（北京新发地市场供图）

02

看供给：增面积、保畅通，菜篮子里不差菜

张晶说，去年12月下旬以来，

北方地区经历3轮寒潮天气，

但各地蔬菜生产防灾减灾能力加强，

“绿色通道”政策保障蔬菜顺畅流通，

降温对蔬菜供应和价格影响不大，

市场供应依然丰富充足。

北京新发地市场蔬菜日均供应量约2.3万吨，

与往年同期基本持平。

“菜园子”连着“菜篮子”。

据农业农村部监测，

全国重点农产品批发市场

蔬菜上市量2021年全年累计较上年增加3.9%，

其中，11月、12月、2022年1月1日—1月24日

较上年同期分别增加4.3%、6.6%和3.1%。

拎稳“菜篮子”，底气从何而来？

张晶说，从供给看，

当前全国蔬菜在田面积8000万亩左右，

同比增加200多万亩，

预计未来3个月蔬菜供应总量1.7亿吨，

同比增加350万吨，

加上冬储蔬菜，可供每人每天约3斤菜。

从区域看，“南菜北运”和北方设施蔬菜主产省

是保障冬春市场供应的主力军。

这些地区在田蔬菜面积5300万亩，

同比增加近130万亩，

并且已陆续进入蔬菜采收旺季，

能够有效保障市场供应。

▲ 河北邢台巨鹿县堤村乡东甄庄村，

农户在采摘蘑菇。（马羚摄）

河北省固安县是京津冀地区

重要的“菜篮子”供应基地之一。

“今年合作社设施蔬菜生产面积继续扩大，

这两年我们还建立起净菜生产、加工、配送

全链条产销体系，

采用自营加菜农社员联营合作的模式，

日产毛菜、净菜达80吨以上，

新鲜水灵的蔬菜24小时内就能端上

京津冀市民的餐桌。”

固安县盛世农合果蔬专业种植合作社

负责人郑立国说。

未来菜价走势如何？

张晶提示，

受汽柴油价格上涨、季节性因素影响，

加上春节前市场需求旺盛，

预计菜价依旧比较坚挺。

▲ 日前，市民在河南郑州市一超市内选购政府投放的储备蔬菜。

（新华社记者 张浩然摄）